Raggiunge l'eccellenza assoluta la media organolettica complessiva dei vini di Floriano Cinti. Complimenti. Effetto di viticoltura spinta al massimo conseguimento, e di tecnica enologica trasformativa limpidamente rispettosa. Così il Pignoletto Sasso Bacco 2016, il Colli Bolognesi Pinot Bianco 2016 e il Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante 2017 rivelano analoga piacevolezza espressiva. Estratti densi, ottimo bilanciamento del gusto e inossidato nitore olfattivo. Limpidezza di aroma che il Colli Bolognesi Merlot 2016, lo Spumante Bologna 2016 rivelano di distintivo, altissimo tenore. Di suadenza palatale polposamente sublime infine, il vino migliore, il Colli Bolognesi Chardonnay 2016. Una crema di uva, di pera e di banana speziosamente limpida e in aroma insertata di fiore! Chapeau.