Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Fattoria San Michele a Torri

Un gran bel frutto, non solo di consistenza davvero eccezionale nel bicchiere della Fattoria San Michele a Torri. La morbidezza del Chianti Classico Tenuta La Gabbiola Riserva 2014 offre morbidissima ed equilibrante sponda gustativa la suo formidabile tannino; il Chianti Colli Fiorentini 2016 sfoggia aroma di gran nitore enologico esecutivo, privo d'ogni cenno d'ossidazione. Il migliore è un gran vino. Il Murtas Colli della Toscana Centrale Igt 2015: una concentrazione e una dirompenza di frutto di massimo tenore, una rotonda disposizione del gusto ed un frutto in aroma netto, turgido, e di speziosità calibrata quanto balsamicamente suadente. Chapeau.

Murtas Colli della Toscana Centrale Igt 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un colore che esprime fittezza massima, gran maturità di frutto e controllata, balsamica evoluzione. Ciò per il tono avvolgente, ma vivo e assai poco trasparente del suo fitto e profondo bordeaux-nerastro. Il profumo è dolcemente spesso ed intenso: una crema allo zabajone fondato su un balsamo cassis/vaniglia evoluto e basato su un frutto polposissimo e ben maturo. La cornice, sontuosa, la fa la glicerina, che avvolge il portato in strati e strati di broccato di polpa. Un durante di bocca dal gran volume, un equilibrio acido/morbido/tannico del gusto rotondamente, suadentemente ottimizzato; l'aria aromatica del vino di rango, così suadentemente mentoso, così tannicamente, persistentemente tramoso. Una suadenza evidente, enologicamente trasparente, e ancora di viva fragranza residua.