Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Pomario

Si cerca il gran vino a Pomario, prova ne è la concentrazione estrattiva posta in luce dai due bianchi, dal denso Batticoda 2017, dal sontuoso Arale 2017. Vini figli e distillati del sole, di gran potenza e glicerinosità espressiva. Analogamente frutto di uva assai fitta, il Rubicola 2017. Eccellente il Sariano Sangiovese 2015: non solo fittezza ma ottima morbidezza palatale nonostante il copioso tannino, e una gran limpidezza enologica esecutiva che reca nitore al suo ancor vivo profilo. Il migliore del tasting è il Muffato delle Streghe 2015. Un gran vino dolce che con florealità e speziosità mentosa svela la sua dolce polpa di frutto uva, densa e limpida come nella sua passita natura. Complimenti.

Muffato delle Streghe 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

speziato e mentoso, dona nuances delicatissime di cedro e vaniglia che copiano perfettamente in dolcezza, amplificandola, quella del frutto basale. Il colore oro esprime il suo ricco portato estrattivo. Di mirabile levità e suadenza, è un grande passito di rara fittezza e potenza che carezza felpato, armonioso fra massa e potenza, mai amaro nel suo flessuoso e vaporoso incedere. Souplesse da bilanciamento fra acidità e dolcezza, souplesse da nettezza, souplesse da concentrazione e solarità di massima espressione. E poi una maestosa glicerinosità, una sensazione di maturità di frutto, di densità e polposità sovrana.