Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Canneto

Di balsamica morbidezza palatale tanto il Rosso di Montepulciano 2017, fra i più netti all'olfatto del millesimo, quanto il Vino Nobile di Montepulciano 2015, di carnosa e pastosa fittezza estrattiva data la cremosità del tatto. Gran vino è il dolce Il Muffato 2015: armonioso, mai stucchevole, ancor integro nella sua vis ossidativa e di superiore ricchezza-dolcezza espressiva. Il migliore del tasting è il Filippone Igt Toscana 2014: concentrato e perciò opaco, equilibrato e perciò avvolgente, limpido, vivido, perciò ciliegiosamente proattivo. Complimenti.

Filippone Igt Toscana 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il colore oscilla da un bordeaux deciso a un accennato e più fondo, viola ben vivo. L'olfatto avverte il classico mix frutto/spezie di bella dolcezza, potente per l'alcol maestoso, senza però risultare causticamente liquoroso. Anzi la vena aromatica ha un'intensità vivida di raro turgore espressivo. C'è estratto maestoso per avvolgere il grado, per ammantare in polpa le vanigliate nuances del rovere. La viscosità del tatto rende la sua alta concentrazione, la mirabile morbidezza del gusto, l'equilibrio acido/tondo/tannico delle sue componenti. Con la fragranza e la delicatezza complessiva che si deve alla virtuosa integrità dell'enologia di trasformazione.