Vini di eccellente ricchezza estrattiva presenta la Fattoria La Ripa - Santa Brigida. Il più armonioso e levigato il Chianti Classico Docg Biologico 2015, il più carnoso e concentrato il Chianti Classico Docg Riserva Biologico 2011. Quindi il più ossidativamente integro e all'olfatto più pulito: il Santa Brigida Colli Toscana Centrale Biologico 2010. Il migliore è un vino eccellente, il Chianti Classico Docg Gran Selezione Biologico 2010. Una gran confettura di prugna e ciliegie nere, al palato di morbidissima disposizione, all'olfatto netto, e suadentemente, calibratamente sfumato di spezie. Complimenti.