Tre Chianti Classico di raro e distintivo valore presenta Casale dello Sparviero. Un crescendo di fruttosità armoniosa dal polposo Chianti Classico Docg 2016 al sontuoso Chianti Classico Riserva 2015. Vini di analoga souplesse morbido-tannica e di crescente volume. Un valore viticolo prima, enologico poi, che integra rende della materia prima l'eccellenza in concentrazione e qualità degli aromi. Una confettura di mora inossidata e violastra che nel Chianti Classico Gran Selezione 2015 rivela di tenor massimo sia la consistenza, sia la morbidezza dell'espressione. Uno fra i migliori rossi italiani in assoluto testati quest'anno. Chapeau.