ilmò Primitivo di Manduria Dop 2015
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
è questo un vino di caratura eccezionale, il miglior rosso italiano dell'anno. Un campione di colorazione remota, che all'aspetto propone decisa la sua insondabile ricchezza in pigmenti coloranti estratti dalle bucce, i suoi tramosi tannini. Un aspetto nero seguito da un sapore viola. Nero il sapore diviene quando l'eccesso di tannini estratti chiude del tutto l'ampiezza del gusto alla morbidezza. Qui il tannino in soluzione è dominante, ma la fluente suadenza in circolo non gli consente dissecanze eccessive. Un frutto di maturità semplicemente perfetta data la favolosa suadenza con cui l'acidità appare modulata al sapore. Un frutto ben vivo al raccolto, che questa integrità ben nitida, turgida la rende ora nel bicchiere. La sua spezia mentosa, pure questa di fragranza dolce e cristallina, e la mora che nera, maestosa vi s'increma. Un capolavoro assoluto di viticola natura e di tecnica, rispettosissima enologia.