Tenuta San Lorenzo presenta tre vini di eccellente ricchezza estrattiva, frutto di mirabile materia prima e di ottima enologia esecutiva. Il bianco Bio 2016 è denso, glicerinoso al tatto e morbido al suo solare olfatto. Il Sagrantino di Montefalco 10 anni 2008, di concentrazione tannica maestosa, è poi rotondo in aroma grazie alla suadenza della sua lignea, calibrata speziatura. Gran vino è il Silence Wine Assisi Merlot 2015, anche questo di fitta trama compositiva, la souplesse morbido-tannica del suo gusto, l'inossidato, violastro turgore e nerore della sua mora, di ancor prima, pura vividità espressiva. Chapeau.