Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Sauvignon Doc Friuli 2016
Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Antonutti
Eccellente il miglioramento complessivo posto in luce dal bicchiere Antonutti. Così diffusamente ricco, morbido, così diffusamente inossidato e netto nella enologica trasformazione. La suadenza dello Chardonnay 2016, la purezza del Friulano 2016, la fittezza del Traminer Aromatico 2016, la polposità del Pinot Grigio Ramato 2016, le note che rendono tal vini di valore eccellente. Purezza di trasformazione enologica ancor più inossidata e lampante nei rossi, con il Refosco dal Peduncolo Rosso 2015, il Cabernet Sauvignon 2015 e il Poppòne 2014 che svelano concentrazione, morbidezza e nitore da vini eccellenti. Due i miglior vini in assoluto, dal varietale in entrambi i casi veramente splendente. Il Pinot Nero 2016, dal frutto di bosco suadentissimo, dal nitore assoluto in ogni sua fragrante carezza ai sensi donata; il Sauvignon 2016, vera enologica perla di magnifica integrità ossidativa residua. Linfa di pesca e di felce, frutto di trasformazione tecnicamente maestra. Chapeau.

Sauvignon Doc Friuli 2016

Produttore
Annata 2016

Punteggio Dettagliato

29
Consistenza
+
31
Equilibrio
+
32
Integrità
=
92
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sin dall'esame visivo rivela personalità, cromaticità superiore. Quindi la splendenza del suo profumo: un nitore, un fiore raro per la verità in questo millesimo, una densità da campione, una suadenza di frutto di spettacolare integrità enologica esecutiva. Il nitore raro origina nella sanità e nella non sovramaturità dei grappoli, lo stesso nella nitidezza della trasformazione, nel massimo rispetto dell'illibata fragranza ossidativa originaria delle uve. Così la suadenza del manto, da raro e armonioso signore, da uve assai mature eppur ancor linfatiche al raccolto. Un gran vino bianco, ricco di tecniche doti, eppur denso ed armonioso frutto di vera natura.

Altri indici qualitativi

QQ9,2
VP8,4
ACQ8,8

Regione Friuli Venezia Giulia (Udine)
Tipologia Sauvignon
Tipo Bianco
Vitigni Sauvignon

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Sauvignon

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 60.000 bottiglie
Certificazione B

Fascia
Contenuto
Edizione 2018 Degustato il 2017-07-18

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ProduttoreAntonutti