Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Savian BioWinemaker

Cresce nettamente in consistenza il valore della proposta di Savian Winemaker. Sintomo di maggior qualità agronomica delle uve di base, ben ricche all'origine per tutti i vini. Così il Pinot Grigio Bio 2016 ha tatto denso e polposo, il Lison Classico Senza Solfiti Aggiunti 2016, con il Merlot Senza Solfiti Aggiunti 2016 svelano entrambi concentrazione mirabile oltre che un'ottima pulizia enologica esecutiva. Eccellente il Cabernet Franc 2016: dal varietale di ciliegia nera di primo e inossidato nitore. Dalla briosità ciliegiosamente limpida e suadentemente splendente l'Evento Rosé Extra Dry, spumante di eccellente valore analitico e sensoriale. Il vino migliore del tasting è il Refosco dal Peduncolo Rosso 2016: oltre alla consistenza e alla potenza della sua violastra impressione, ciò che lo elegge è la suadenza del gusto, più ancora l'inossidata e cristallina vis della sua stupenda carica d'aroma. Complimenti.

Refosco dal Peduncolo Rosso 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ha forza viva ben dolce, di polpa e di spezie, è acceso nel turgore residuo del suo frutto, ha gran fittezza, da campione figlio d'un maestoso sole. Doti e virtù non solo di potenza: non si possono spendere aggettivi quali turgore residuo laddove ossidazione. Non si possono avvertire suadenze laddove eccessivo e/o squilibrato il tannino, laddove non impeccabile la trasformazione enologica in vinificazione e sviluppo. Poi certo la sua ricchezza è la sua più magnifica dote, che reca spessore e volume pastoso al complesso della sua espressione. Carnosa polposità al suo frutto, al suo mentoso cassis, nero, avvolgente, suadentissimo dominatore. Un grande vino, d'inossidato, vivido, moroso turgore.