Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone

Si conferma fra i migliori vini bianchi d'Italia in assoluto il Pitorsino 2016 di Pepi Lignana - Fattoria Il Casalone. Un vino che pur di rara, elettiva ricchezza estrattiva, ai sensi s'imprime ancor più per la sua enologia purezza trasformativa, per la successione perfetta fra morbidezza, acidità e tannino al gusto profusa con massima morbidezza espressiva. Spettacolare la sua polpa di banana e pera insertata di mentose dolcezze del rovere e di sì balsamica suadenza espressiva. Gran vino è Il Cucchetto 2014 fra i rossi, massivo, equilibrato, anche questo di integrità enologica ed ossidativa di assoluta levatura. Infine d'assoluta eccellenza il Poggio Colombi 2015, poderoso e morbido nel suo cassis carnoso. Un bicchiere d'alta viticoltura e rispettosissima enologia. Chapeau.

Pitorsino Viognier Doc 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

veramente la sua uvosità olfattiva è di dolcezza illibata e prima: l'albicocca, la banana dolce risplende, la pera suadente s'espande nel suo vergineo profumo. Semplicemente pressoché perfetta la nitidezza della vena olfattiva di frutto e di spezie: alla base uva senza alcuna macchia, quindi vinificazione di filologico, naturale rigore. L'uomo: il media fra sensi e natura, senza frapposizione e/o distorsione alcuna. Senza artare, nel rispetto, nell'amore, nel rispetto dei fattori produttivi. Tecnica riflettente la prima vera eccellenza della materia prima. Aroma puro di frutto denso, maturo. Un vino di eccezionale integrità ossidativa che il suo delicatissimo contenuto lo esprime di nitore e turgore, di morbidezza e suadenza gustativa senza confini. Fra i migliori bianchi dell'anno, chapeau.