Calidonio 2015

Sensazioni di Degustazione

rotondo, possente ed integro fin dal primo profondo sguardo. La rotondità l'occhio la porge con le sfumature violaceo bluastre dell'opaco nero di base. L'integrità la si coglie in due aspetti. Il primo puramente olfattivo: il profumo si pone netto e dolce, connotazione rilevabile solo nei vini frutto di applicazione enologica tecnicamente impeccabile. Il secondo tanto visivo quanto gusto-aromatico: l'integrità ossidativa di questo campione è davvero eccezionale, vivace il suo colore quanto fragrante, polposo il suo gusto-aroma. Un cassis di estrema dolcezza capace per la sua pastosa, evidente ricchezza di persistere e di durare a lungo, sempre dell'originale turgore. Un gran vino, di grande suadenza e purezza espressiva.