Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Vistorta

Si conferma bicchiere di ottimo valore Vistorta. I rossi, in particolare il Cabernet Franc Biologico 2014 svelano un gran bel frutto di equilibrata morbidezza palatale, un profumo calibratamente soffuso di spezie e di vivida integrità ossidativa residua. Si sale di valore con i bianchi: la gran suadenza solare dello Chardonnay 2016, il melone in polpa pura del Pinot Grigio 2016, vino di eccellente nitidezza d'aroma. Dalla fittezza estrattiva mirabile il Traminer Aromatico 2016, con la sua potenza mai disgiunta da fragranza e la sua inossidata livrea. Il migliore è il Sauvignon 2016: qui a superarsi è stata la cantina. Di pressochè massima purezza infatti l'inintaccata forza d'aroma della sua polpa di pesca e di susina. Una trasformazione enologica d'eccezionale integrità applicativa. Chapeau.

Sauvignon 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

doveva essere di maturità impeccabile il frutto compositivo di questo grande vino, chè adesso si porge così levigato che la sua morbida e dondolante suadenza di natura è uva con aroma di pesca pura. Acidità alla morbidezza armoniosamente fusa, amarezza del tutto sopita. Una souplesse che non svela scorrevole struttura, ma che evidenzia gran densità, e che buona potenza alcolica rivela nella sua emissione sempre intensa e persistente. Morbidezza che ha origine certo viticola, ma che una trasformazione enologica di perizia tecnica avvertitamente eccezionale, ai nostri sensi rende della sua fragranza ossidativa prima, della sua nitidezza cristallina pura. Chapeau.