Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Buccicatino

Vini di rara concentrazione e potenza quelli presentati da Buccicatino Vini Bio. Il Trebbiano d'Abruzzo Biologico 2016 mette in luce anche le doti enologiche di questo produttore: inossidato e delicatamente evocante la polpa di pera, il suo varietale nativo qui integro e puro. Avvolgente il Cerasuolo d'Abruzzo Biologico 2016, di superiore densità e suadenza, limpido e turgido in aroma primo. Il migliore è il Don Giovanni 2014, ancor più del balsamico e speziato Montepulciano d'Abruzzo Biologico 2015, il suo richiamo alla confettura di ciliegia nera, si avverte delicato, elegante e ancor vividamente maturo.

Don Giovanni Biologico 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

si vede poco, data la maestosa fittezza, attraverso il suo aspetto nero, profondo ed opaco. Eccellente dolcezza sin dal primo contatto olfattivo. Un vino dal tatto poderosamente concentrato infino al cremoso, di potenza alcolica eccellente. Un vino che per via della souplesse e della dolcezza mentosa del suo gusto-aroma pare non avere la massiva fittezza che svela invece, tannicamente tramosa, il suo tatto viscoso. Campione dalla mirabile ricchezza di note di vanigliato cassis, armonioso in suadenza, di spessa, nitida esecuzione enologica. Un gran vino, chapeau.