Sempre più ai vertici della suadenza e della più pura integrità varietale d'aroma, i Prosecco di Biasiotto Vini e Spumanti. Merito d'una enologia di trasformazione purissima, che opera però su materia prima eccellente quanto a qualità prima. Ecco la rarissima florealità, tersa e cristallina del Brut 2016, l'eccezionale morbidezza gustativa del Prosecco Extra Dry 2016, la polposità e nettezza esemplari del Prosecco Biasiotto 2016. Il migliore del tasting e tale fra i Prosecco in assoluto è il Prosecco Andrea Biasiotto 2016. Qui la levigatezza e la spumosa briosità del frutto, non ha macula e punta alcuna: sfericità cristallina come quella dell'uva. Chapeau.