Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Fattoria San Francesco

La Calabria ai suoi vertici di integrità di frutto. Mai in passato il Cirò Bianco aveva attinto livelli di pulizia e di fragranza analoghi a quelli toccati con il millesimo 2016 dalla Fattoria San Francesco. Un'inossidata splendenza dell'aroma che, suadentemente speziato, avvolge ed ammanta anche nel Settemari 2016. Stabilmente fra i migliori rosati d'Italia svetta la fragola glassata di menta e vaniglia del Donna Rosa 2016, questo di assoluta integrità olfattiva, ovvero effetto di enologia di massima caratura tecnica applicativa. Eccellenti anche i rossi, con il Vignacorta 2016 di polposo e violastro turgore, il Ronco dei Quattroventi 2015 dal melange balsamico di spezie di gran morbidezza espressiva, e il Cirò Rosso San Francesco 2015 di speziata potenza di mora. Chapeau.

Donna Rosa 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

questo spettacolare rosato ha profumo di fiore, di frutto, di balsami di menta e rovere di assoluta cristallinità, d'inossidata splendenza. Un capolavoro enologico la cui base viticola evidenzia non comuni doti di concentrazione e potenza espressiva. E il sapor, con una morbidezza mirabile, una rara glicerinosità di contatto, che del frutto evoca la sua parte più vera: polpa pura di ciliegia matura, di fragranza e suadenza esaustiva. Stabilmente fra i migliori rosati d'Italia, chapeau.