Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di San Rustico

Bicchiere di eccezionale ricchezza estrattiva quello di San Rustico. Quanta concentrazione di omore nelle uve native, tanta potenza e densità d'espressione nei vini derivativi. Ecco così il Valpolicella Classico Superiore Ripasso Gaso 2012 sfoggiare il suo manto di velluto broccato e di spezie del rovere dal panneggio ricchissimo. Ecco per altri virtuosi versi la pulizia enologica esecutiva che inossidata e vivida rende la ciliegia e la visciola del Valpolicella Classico 2015. Ecco la balsamica suadenza cremosa della prugna speziata dell'Amarone Classico 2011. Ecco l'eccellenza assoluta del vino migliore del tasting, l'Amarone Classico Gaso 2010: qui la possenza e la polposità, la morbidezza e la suadenza son quelle della composta di mora. Chapeau.

Gaso Amarone Classico 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran potenza di frutto carnoso, gran vivacità e integrità ossidativa della sua mora concentrata e potente. Dal sole maturata ad un livello di glicerinosità e potenza alcolica veramente corroborante. Alla sua naturale dolcezza, ben si sposano le spezie del rovere, che senza sovraccaricare i toni vanigliati e mentosi del gusto-aroma, dotano le nuances del frutto d'una extradimensione di souplesse davvero mentosamente clorofillosa. Fragranza su suadenza che morbidamente qualifica l'equilibrio e la complessiva voluminosità di questo campione. Un gran vino dalla consistenza eccellente, anche ben rotondo e persistente nel suo possente ammontare di mora, una composta avvolgente, polposamente vanigliata.