Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Amarone Classico della Valpolicella Morar 2011
Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Valentina Cubi
La migliore integrità d'aroma, leggi fragranza e pulizia di frutto, la presenta il Rosso Verona qb 2013, avvolgente e netto il suo ribes. Quindi gran potenza speziata svela il Valpolicella Classico Superiore Il Tabarro Bio 2014. Con l'Amarone Classico della Valpolicella Morar 2011 a nobilitare non poco l'offerta dell'Azienda Agricola Valentina Cubi. Un vino di eccezionale pastosità e concentrazione, che morbido in ogni cenno svela il suo frutto densissimo, suadente, di balsamica persistenza d'aroma. Complimenti.

Amarone Classico della Valpolicella Morar 2011

Produttore
Annata 2011

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
30
Equilibrio
+
28
Integrità
=
90
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

così maestosamente denso non lo si attende così armonioso, così morbidamente, cremosamente, balsamicamente equilibrato visto il suo fittissimo tannino. Con il suo colore invece lo si attende sì, così eccezionalmente denso al profumo, così sontuosamente tramoso nel suo spandersi ricco al palato. Così interminabilmente lungo nel suo persistere, armoniosamente balsamico e suadentemente rotondo. Sempre dalla vista, rassicuranti proiezioni sulla fragranza aromatica, sulla vivacità ossidativa residua del suo ancor tonico, ancor turgido, ancor violaceo gran frutto. Un grande Amarone.

Altri indici qualitativi

QQ7,6
VP6,6
ACQ7,1

Regione Veneto (Verona)
Tipologia Amarone
Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Corvina 65%, Corvinone 25%, Rondinella 10%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 12.000 bottiglie
Certificazione 0

Fascia
Alto
Edizione 2017 Degustato il 2016-08-08

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ProduttoreValentina Cubi