Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Valentina Cubi

Due Valpolicella di ottima levatura, con il Valpolicella Ripasso Arusnatico 2013 di ottima nitidezza enologica esecutiva, quindi un Amarone di eccellenza assoluta presenta Valentina Cubi. Che gran massa di frutto questo Amarone, che suadenza, che morbidezza, che equilibrio fra frutto e spezie nel suo ancor vivido profumo. Un vino maestoso eppure delicatamente, speziosamente avvolgente. Complimenti.

Amarone Classico della Valpolicella Morar 2010

Produttore

Annata 2010

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

bordeaux deciso sfumato di sole, un maestoso complesso di frutto morbido, aperto, dolce all'olfatto per lo sviluppo balsamico promosso dalle spezie, per l'endogena dolcezza d'un'uva che in pianta profondamente, dolcemente ha maturato. Qui a poderosa potenza s'associano pronunciata morbidezza gustativa e bella fragranza olfattiva. Qui la persistenza e l'intensità dell'espressione s'impongono potenti, mai aggressive o amaramente ottundenti. La fragranza del primo suo, denso e glicerinoso tocco, la stessa suadenza dell'ultimo, probabilmente il più corroborante e profondo. Ovunque domina una carnosa prugna, che una spruzzata di zucchero a velo e vaniglia nobilita nei suoi più femminei e soffici toni. Un gran vino di consistenza e morbidezza sontuose.