Gran bei vini da I Capitani. Bianchi di eccellente limpidezza, d'aromatico, ligneo, floreale candore. Si respirano allora brezze di susina e ciliegio accanto alla morbida polpa dell'uva del Greco di Tufo Serum 2015, note di acacia e di pero nel limpido Fiano di Avellino Gaudium 2015. Fra i rossi si segnala la suadenza di ribes e vaniglia dell'Emè 2011, la carnosità balsamica del ribes dello Jumara Irpinia Aglianico 2013, la marasca viola dell'eccellente Aglianico Guaglione 2014. Di superiore portanza estrattiva la suadenza del Taurasi Bosco Faiano 2011, per questo un gran vino balsamicamente denso e persistentemente maestoso. Il migliore in assoluto è il Faius 2014: che eccellente fittezza, che morbidezza avvolgente, che speziata e floreale livrea d'aroma. Uva elevata alla mentosa fragranza da una vena vanigliata suadentissima e pura. Chapeau.