Fra i più morbidi Vermentino di Toscana, brilla lo Scalandrino Maremma Toscana Igt 2015 di Mantellassi. Che suadenza la sua polpa di pesca matura. Ricchezza e densità dell'estrattivo manto che in tinta rosa di ciliegia matura, pure il Maestrale Maremma Toscana Rosato 2015 rivela con virtuoso enologico nitore esecutivo. Gran potenza di carnoso tannino dal tostato ribes del Punton del Sorbo 2012. Chiude un gran vino, suggello delle qualità organolettiche-analitiche crescenti di questo bicchiere. Il Querciolaia Maremma Toscana Igt 2011, un fuoriclasse di gran souplesse morbido-tannica di sapore, d'integrità ossidativa residua e limpidezza d'aroma di mora da vero campione. Chapeau.