Sempre dal frutto di eccezionale ricchezza d'aroma, profumo e colore, il bicchiere della Fattoria di Montechiari rivela una finitura enologica, un'integrità ossidativa dei diversi aromi in netta ascesa. Anzitutto uno spumante di gran suadenza palatale e di limpida esecuzione enologica, il Brut Donna Catherine; quindi la ciliegia nera in confettura del morbido e limpido Montechiari Rosso 2013. Seguono due grandi vini. Il Merlot 2013, carnoso e cioccolatoso, ricco e avvolgente, il suo profumo rivela enologia di trasformazione davvero rispettosa: il cassis è calibrato nelle spezie e limpidissimo in ogni emissione del suo fruttoso profilo. Si sale ulteriormente di pregio con il Cabernet 2013: mai questo produttore aveva in passato presentato il suo densissimo frutto, sì inossidato, limpido, clorofilloso e pulito. Chapeau alla sua purissima mora nera in confettura allora.