In tutti i vini della Fattoria di Montechiari pulsa una poderosa uva. E sempre suadentissimo si rivela il suo manto di glicerina. Così nel Montechiari Rosso 2011, nel carnoso Merlot 2011, e persino nel Brut Donna Catherine, spumante per questo di davvero rara ricchezza estrattiva. Di gran classe il suo miglior vino, il Cabernet 2011: Tipicamente bordolese lo spessore, l'armoniosità, la suadenza speziata limpida d'ogni sua nota espressiva. Un bicchiere che conferma alta la sua viticola ed enologica caratura, complimenti.