Conti Zecca propone una serie di vini che testimoniano il valore anzitutto della coltivazione. Uve dense e selezionate con rigore che recano bianchi di raro spessore. Concentrato il Fiano 2015, densa e fragrante l'uvosa Malvasia Bianca Igt Salento Conti Zecca 2015, gran vino il Luna 2015: cremoso per quanto fitto, bilanciatissimo fra acidità e morbidezza, all'olfatto d'inossidato nitore enologico esecutivo. Eccellenza che è del Sole Conti Zecca Igt Salento Bianco Dolce 2015, una setosa e cremosa essenza di fiore e d'uva. Come sempre maestosa la fittezza dei rossi, con il Terra Conti Zecca Igt Puglia 2013, il Primitivo 2014, il Cantalupi Riserva Conti Zecca Doc Salice Salentino 2013, che sfoggiano analoga consistenza maestosa, similare tannica trama e mirabile potenza speziata d'aroma. Il migliore del tasting è un grande vino di non comune piacevolezza sensoriale. Il Rodino' Primitivo Salento 2014: che suadenza e che fruttosità di prugna balsamica stupendamente avvertita. Strati e strati di morbidezza, di spezie e glicerina, che avvolgono il tramoso tannino in morbidissime pieghe espressive. Il tutto con inossidato turgore residuo e con enologico, rispettosissimo nitore. Chapeau.