È davvero un capolavoro il Rubesco Vigna Monticchio Riserva 2011 di Lungarotti. Un vino di souplesse morbido-tannica palatale, di pulizia enologica esecutiva veramente eccezionale. La suadenza del suo frutto, la nitidezza e la dolcezza del suo aroma segnano per l'Umbria un vertice di qualità analitica e sensoriale difficile da attingere quanto da eguagliare. Il miglior rosso dell'anno vista la splendida composta di frutti rossi che ivi domina e si spande senza crespa e senza macchia alcuna. Non il solo vino eccellente di Lungarotti, ciò vista anche la performance del Rubesco 2013, qui nella sua migliore versione di sempre con la sua ciliegia nera speziata, dolce ed equilibrata come la polpa di mora. Menzione di merito infine per il Torre di Giano 2015: bianco di integrità ossidativa e olfattiva, di bilanciamento acido-morbido del gusto pure questo stellare. Chapeau.