Virtuosa la performance del bicchiere Le Manzane, che nei diversi Prosecco sempre rivela gran nitidezza enologica esecutiva, una morbidezza palatale di splendida armonia. Già il Conegliano Valdobbiadene Superiore Docg Extra Dry con la sua levissima e satinata spuma, il Conegliano Valdobbiadene Docg Brut evidenziano il valore enologico di questo operatore. Non stupisce allora la percezione di un quadro olfattivo tanto suadentemente floreale e uvoso quale quello rivelato in seguito dal denso e pastoso Ròseo Rosè Brut, oppure l'eccellente frutto di bosco che il Cabernet Marca Trevigiana Igt evoca con tanta nitidezza, con tanta morbidezza e con una sì intatta fase olfattiva, in nessun aspetto viziata o ossidata dall'evoluzione. Il vino migliore in assoluto è il Conegliano Valdobbiadene Superiore Docg Extra Dry Millesimo 20.10 2015: suadenza e fragranza di rara densità estrattiva, con esiti di fruttosità e piacevolezza davvero impressiva. Complimenti.