Bicchiere di gran nitidezza, di superiore levatura enologica quello di Le Manzane. I prosecco son nitidi e trasparenti con uvosità della fragranza d'un fiore. Il Prosecco Millesimo Extra Dry Docg 2010 assai intenso all'olfazione, il Prosecco Valdobbiadene Extra Dry Docg, il più puro, cristallino, linfatico nella emissione. Il migliore del tasting è il Pròseo Rosè Brut: fragola, ciliegia, ribes purissimi accanto al suo denso, spumoso, turgido e diamantifero lampone.