Eccellente la fittezza estrattiva dei Franciacorta presentati da Contadi Castaldi. Siamo ai vertici della consistenza della denominazione, con il Franciacorta Soul Satèn 2009 che si distingue per morbidezza gustativa, il Franciacorta Rosé dalla spumosa ciliegia in polpa ancor viva. Pulizia e fragranza d'aroma che eleggono il Franciacorta Zero 2012 fra i più limpidi della sessione. Il migliore in assoluto è il Franciacorta Satèn 2011, qui il binomio suadenza-nettezza accende una sensazione di tattile setosità spumosa. Complimenti.