Commento conclusivo dell'intera produzione 2017 di Castello di Corbara

Cresce ulteriormente in consistenza ed equilibrio il pregio analitico e sensoriale dei vini del Castello di Corbara. Fra i bianchi si apprezza la morbidezza solare del Grechetto Umbria 2015, la suadente levigatezza olfattiva del limpido Orvieto Classico Superiore 2015. E ancor più sensibilmente migliora la morbidezza palatale dei rossi. Gran vino è infatti il Sangiovese Merlot Umbria 2015, tondo, polposo, violastro e nuovo. Di gran souplesse morbido-tannica palatale il Castello Di Corbara Lago di Corbara Doc 2014, vera carezza di ciliegia nera e mora il suo avvolgente durante di bocca. Il migliore in assoluto è certamente fra i bianchi dell'Umbria in frutto ed aroma più squisitamente espressivi: l'Orzalume 2015. Pura crema speziata di pesca, d'albicocca e d'uva, con una vena di spezie del rovere che dolce tornisce glassando l'aroma di cedro, di zafferano e di fiore. Chapeau.

Orzalume 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza e gran maturità di frutto d'alsaziana suadenza. L'uva domina, solare quanto suadentemente prima, netta, quanto polposamente concentrata. Un gran sacrificio viticolo per giungere a queste eccezionali fittezze compositive, una virtuosa trasformazione enologica per non vedere spenta detta favolosa maturità di frutto, per non vedere lesa la sua naturale morbidezza effusiva. C'è cedro al suo naso tanto dolce è la sua espressione, tanto limpida la frazione di aroma derivata dal limpido rovere di elevazione. C'è calore al palato per la sua maestosa alcolicità, per la sua sontuosa glicerina. Un bianco di alto rango estrattivo, dalla pesca speziata di superiore souplesse gustativa. Di tal perfetta suadenza gustativa da eleggerlo fra i più equilibrati e fitti in assoluto dell'anno. Un gran vino, chapeau.