Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Le Manzane

Una mano enologica vieppiù suadente e virtuosa quella all'opera presso Le Manzane. Che splendidi profumi questi spumanti, inossidati, limpidi e mai sulfurei nell'emissione. Il Conegliano Prosecco Superiore Springo 2014, il Conegliano Valbobbiadene Prosecco Docg Superiore Brut ed anche il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg Frizzante svelano il binomio suadenza-fragranza di morbido ed eccellente nitore. Con il Ròseo Rosè Brut si sale ulteriormente di valore: denso il suo estratto che dona potenza alla sua briosa spuma. Gran vino è il migliore, il Prosecco Superiore Extra Dry Millesimo 20.10 2014: qui davvero con la clorofillosità e la morbidezza si è ai vertici della denominazione e della tipologia. Chapeau.

Conegliano Valdobbiadene Superiore Docg Extra Dry Millesimo 20.10 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

potente e spumoso nel suo denso estratto, al palato in particolare di cremosità maestosa, si segnala all'olfatto per la nettezza del suo quadro odoroso: ampio e turgido il tratteggio del suo fittissimo monte di frutto. La prima e le successive olfazioni registrano quindi una polposa potenza di pera, di uva e banana, richiami apprezzati non solo in intensità e vigore, quanto in fragranza e spessore. Ciò per la nettezza dell'enologica trasformazione, e per la rigorosa viticoltura di base. Il fatto che sia possente non vuol dire che non sia davvero armoniosamente equilibrato, la sua morbidezza in deglutizione efficacemente bilancia la decisa acidità d'ingresso. Un grande vino spumante dal binomio suadenza-fragranza d'illibatezza assai pura.