Valdobbiadene Docg Superiore di Cartizze Dry sa

Sensazioni di Degustazione

è veramente la tersità ad impressionar del suo profilo. Un olfatto il cui respiro carezza di fiore e di frutto spumose senza mai risultare men che limpidamente cristallino. Un aroma che rende il sentire del nitore dell'uva nativa. Ora è avvolto in una guaina di glicerina e di alcol che caldo, irradiante, ne rende il nativo bagliore. Denso al tatto e morbidissimo, in nessun cenno amaro al sapore nella sua finissima ascensione di perline. Virtù di campo e di cantina. Dalla natura la fittezza e la maturità della bacca, dall'uomo e dalla tecnica trasformativa, l'integrità che è quella originativa. E ad ogni sorso o contatto, in ogni fuga d'aroma e nella sua lunga scia, sempre il senso da questo campione, solo carezze e suadenze, briosamente riceve. Un grande vino bianco spumante di assoluta, clorofillosa integrità d'aroma.