Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Pietro Zardini

Davvero un bicchiere di classe viticola ed enologica vieppiù superiore quello di Pietro Zardini. Il Rosignol Bianco con la sua morbida polpa di pera, il Rosignol rosso, con la sua ciliegiosa livrea risaltano per la nitidezza enologica che sì pulito e vivido rende il loro aroma. Quindi la poderosa fittezza dell'Austero Ripasso 2011, con il nome che corrisponde alla tannica potenza del suo sapore. Morbidezza che nei due eccellenti Amarone, pastosamente, maestosamente dilaga. Nell'Amarone della Valpolicella 2010 brillando ancora di linfatico turgore, nell'Amarone Classico Leone Zardini Riserva 2008 di spettacolare potenza e di vanigliata, persistentissima effusione. Due gran vini che illustrano la gamma di questo produttore.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Leone Zardini 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

super frutto su super spezie: connubio in dolcezza di volume e maestosità davvero esaustivamente proattiva. Una crema vanigliata polpante che si emulsiona con l'aria e con i recettori in uno scialle mentoso di mora e d'amarena. Si immagini una corrente olfattiva di vanigliosità sovrana, sfumare di dolcezza la carnosa possanza d'un succoso e inchiostrato cassis. Si immagini il tutto assemblato, levigatamente incorporato in un profumo di integrità, ovvero di turgore e nitore vitoenologico che il suo viola nerastro è vivo e netto come nuovo. Si avverta infine con quanta potenza eppure con quanta pulita suadenza tutto questo enorme patrimonio di natura, di terra, di sole, di tecnica, di aromi e di omniavvolgente, pastosa glicerina, si senta quanto tutto ciò da questo vino sia donato in un'effusione d'altissimo, ma immediato, sensoriale valore. Un gran vino.