Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Pietro Zardini

Tutti di ottima pulizia enologica esecutiva i vini testati di Pietro Zardini. Si apre con un Rosignol Rosato Brut 2023 dai limpidissimi e floreali profumi che recano fragranza alla sua briosa e fitta polpa. Si segue con un Austero Corvina 2021 pure questo d'inossidata pulizia e in più dal frutto olfattivamente splendente. Si va avanti con la morbidezza, svelata dal Rosignol Pietro Junior 2020, dalla delicata Lugana Pietro Junior 2023 e dal sontuoso Recioto della Valpolicella 2022, vini dalla suadenza gustativa di eccezionale tenore. I migliori sono per concentrazione e potenza l'Amarone della Valpolicella Pietro Junior 2020, per dette doti aggiunte di una nettezza, di un turgore aromatico balsamicamente speziato, l'Amarone Classico Leone Zardini Riserva 2018, gran vino di eccellente valore analitico e perciò di superiore piacevolezza sensoriale. Complimenti.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Leone Zardini 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la potenza e la concentrazione le sue massime doti, che rendono il contatto sempre stupendamente viscoso. Allo sguardo, viola in modo impenetrabile; all'olfatto, di concentrazione tale che per deviluppare la sua polposità più dolce, occorre perforare con inalazione profonda gli strutturanti strati di tannino, quelli aromatizzanti di menta e di tostatura del rovere. Viscoso infine il suo durante di bocca, che al contatto si svela denso e pseudo-commestibile, tal quale la polpa disidratata d'una prugna, da un focoso sole parzialmente, dolcemente passita. Un grande vino non solo di consistenza massima, un vino di mirabile souplesse morbido/tannica del gusto.