Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Torre a Cenaia - Antica Tenuta Pitti

Bicchiere completo e vieppiù enologicamente suadente quello di Torre a Cenaia. La potenza, carnosamente tannica il Torre del Vajo 2012, maestosamente balsamica la esprime. Carezzevolmente, e con vene di spezie dal balsamico aroma, squisita il Dolce Peccato in polpa ed essenza la evoca sublime. E il Pitti Vermentino 2014 il suo varietale di pesca lo dona con inossidato nitore. Gran vino il Cenaja Vermentino 2014 si conferma infine. Alsazianeggiante per densità e morbidezza la sua livrea d'aroma, clorofillosa e d'enologia purissima, morbida, sinuosa ai sensi s'imprime. Chapeau.

Cenaja Vermentino 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

essuda cremosa uva dal potentissimo e distillante sole, eppure ancor fragrante e luminosa, mai scottata dal sole. S'effonde armonioso per la sua favolosa morbidezza gustativa. L'aspetto è quello del bianco superiormente dotato in estratto, lo testimonia la ricchezza della tinta, gialla rinforzata da riflessi oro. Molto morbida la disposizione olfattiva, con frutto maturo, suadente, ancora ben pimpante. Equilibrato, mai amaro anche al gusto, definitivamente balsamico nel suo rotondo e possente persistere. Un grande vino bianco di eccezionale limpidezza enologica esecutiva, di vivida fragranza ossidativa residua, che dona solo richiami alla confettura di pesca, banana, d'una splendente susina.