Barolo Riserva Castello 2008
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
nonostante si imponga all'attenzione del degustatore per la concentrazione maestosa delle sostanze di cui è composto, la dote che rende pressoché eccellente questo campione è la sua capacità di porgersi anche ben morbido, non tannicamente dominato dall'amaro, al suo persistente e potente sapore. Si provi a bucarlo con un respiro profondo inspirato dal naso: toccherà sempre aria ben pregna di frutto il nostro sensibile recettore. La vista aveva precedentemente, impenetrabilmente rassicurato sulla sua assoluta fittezza. Un profumo di ottima pulizia enologica esecutiva, con le mentosità delicatamente speziate a sfumare la tannica carnosità della mora. Frutto capace di persistere molto a lungo in deglutizione, sempre per via delle eccezionali risorse di consistenza di questo longevo, qualificante campione.