Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Terre del Barolo

Facile apprezzare i vini di Terre del Barolo, perché qualità in crescita si trova quando li si porta al tasting. Ammalia la focosa potenza del Dolcetto di Diano d'Alba 2007, la magnifica trama del Dolcetto d'Alba 2007, la classica dolcezza del Barolo Rocche Riserva 2000. In gran spolvero si presenta la Barbera d'Alba Superiore 2006, la violacea vivezza della Barbera d'Alba Valdisera 2006. Una polpa maestosa d'uva prima porge il migliore, questo regale Barolo Castello Riserva 2000. Chapeau.

Barolo Riserva Castello 2000

Produttore

Annata 2000

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

maestosa concentrazione, massima maturità di frutto e spezie sentite. Appare denso all'esame visivo, viscosità che si deve alla scarsa acqua in circolo, alla cremosità della soluzione che poi è la densa profumazione e infine l'eccellente fittezza tattile del campione. Ottima la nitidezza della trasformazione enologica, con frutto pulito nonostante la sua estrema solarità, glicerinosità essudante da compiuta maturità al raccolto. Suadenza che è costante qualificante anche il gusto, sì tannico e potente ma anche di rotonda, eccezionale morbidezza palatale. Ottimo lo sviluppo in legno, sorgente della pulizia e della netta balsamicità che offre lungo al persistere il suo drappeggiato manto d'aroma.