Quinto 2013

Sensazioni di Degustazione

di gran maturità la sua prugna, di concentrazione eccezionale a rendere al tatto la sua polpa sì fitta da esser sentita tramosa. Le spezie non coprono il frutto, ma anzi ne restano dolcemente ammantate, polposamente soggiogate. La potenza e la possanza dei grandi, mai disgiunta da morbidezza eccellente. Far seguire alla sua poderosa forza tannica, alla sua estrema tramosità di contatto, una sequenza di gusto armoniosa di cui l'amaro, non preponderante, sia parte. Questo il suo plus. Così, nelle sue nerità profondamente impolpato e vestito, è morbido, di mora mentolata balsamicamente speziata e dolcemente passita, il suo suadente gusto, il suo lungo persistere clorofilloso. Un vino di armoniosa, cremosa rotondità espressiva.