Armaiolo di San Fabiano 2009

Sensazioni di Degustazione

maestosa polpa, buona speziosità d'assieme, frutto turgido e vivo. Ottima la nerezza, la morbidezza, per un connubio spezie-frutto di suadente espressione, di gran vivacità e pulizia, di ottima fragranza residua. Si può dire un vino massivo, di vigorosa, strutturata souplesse. Nutrito il cesto di frutti di bosco, dall'intenso mirtillo alla mora, nera come il cassis. Nutrito anche il ventaglio aromatico donato dalle spezie del legno: dalla più dolce vaniglia al più tostato caffé. Un campione di superiore e via via più balsamica persistenza aromatica, eseguito enologicamente con gran rispetto per la pulizia e per l'integrità degli aromi primi del suo carnoso, glicerinoso, concentratissimo frutto.