Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Sandre

I tre bianchi di Sandre svelano tutti una rara consistenza estrattiva di tenore eccellente. Un Traminer Acini Bianchi 2014 di densa uvosità, un Pinot Grigio 2014 di polposità alsaziana, un Manzoni Bianco 2014 che ad una fittezza potente soggiunge una morbidezza avvolgente ed un'impeccabile nitidezza enologica esecutiva. Di bella suadenza gustativa il Rosato di Raboso e il ciliegioso Malbech 2014. Quindi il vertice di purezza enologica esecutiva ovvero di nettezza e possanza d'aroma: il Cabernet Franc 2014, una gemma di mora e di fragola il suo intonso frutto al profumo. Il migliore è un gran vino, il Cuor di Vigna 2011: un rosso di polposità eccezionale, di grande equilibrio gustativo, dall'aroma di specchiato nitore col suo cassis sì vivo, sì limpido e puro da aspergersi or clorofilloso or floreale. Chapeau.

Cuor di Vigna 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza, gran potenza di frutto e di glicerinosa concentrazione. Con la fittezza che reca anzitutto gran tinta alla sua visiva manifestazione. I riflessi sul bordeaux, a testimoniare la maturità del frutto al raccolto, altrimenti più intensamente rubino. La vivacità ancora dei riflessi, a testimoniare l'integrità ossidativa residua, assai alta, del gran vino in esame. E proprio la suadenza di gusto che scaturisce da detta compiuta maturazione delle uve è uno fra gli aspetti qualificanti il rango di questo balsamico fuoriclasse. L'altro è la potenza, la persistenza del suo fitto ammontare di frutto, tutto avvolto all'olfatto in mentose e vanigliate nuances che rendono sofficemente cremosa la sua mentosa espressione.