Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Pakravan-Papi

Due bianchi di gran forza solare e di rara ricchezza estrattiva sono il Valdimare Bianco 2014 e il Serra de' Cocci 2014, questo di fittezza davvero rara e massiva. Poi quattro rossi di assoluta caratura ci dona una volta ancora Pakravan-Papi. Magistrale viticoltura e altrettanto impeccabile enologia per goder il Sangiovese in purezza giungere alle rare suadenze d'aroma del morbidissimo Gabbriccio 2013. Una purezza di cassis e di ciliegia nera in confettura di pura fragranza bordolese dal Prunicce 2013, un ancor più suadente e avvolgente ribes balsamico dal Cancellaia di Ripabella 2013. Chiude il Campo Del Pari 2013, stabilmente fra i migliori rossi in assoluto d'Italia. Neanche a dirlo è la mora che lo domina con tramosa tessitura, con impenetrabile e vivida tinta, ancor con la sua linfatica e nitidissima purezza d'aroma. Più di tutti con una souplesse morbido-tannica del gusto tal da renderlo perfettamente armonioso come la sua sferica uva nativa. Chapeau.

Campo Del Pari 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

uno fra i migliori rossi dell'anno in assoluto, con la sua perfetta rotondità di naso e palato, un vino di suadenza speziata e cremosa, di vivacità ossidativa ancor viva. La suadenza distillata della piena maturità dell'uva, una nitidezza olfattiva, un vigore espressivo mirabile. Allora la sua dolcezza non è solo un manto morbidissimo, un materasso cremoso di maestoso estratto, no, la sua suadenza è carnosa, turgida, aromaticamente vigorosa. La sua ciliegia violacea più ancora la sua mora nera ha profumo di gran classe e di cristallino nitore. Una potenza espressiva glicerinosamente maestosa, un'esecuzione enologica di pulizia tale da far profondamente risaltare il suo mix frutto/speziato di balsamica e mentosa, nettissima volvenza. Una morbidezza di palato che del frutto è polpa e dolcezza natia.