Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Canneto

Sempre in morbida e armoniosa forma il bicchiere Canneto. Il Calamus Igt Toscana 2014 è bianco di bella suadenza e di limpida enologia di trasformazione. Il Rosso di Montepulciano 2014, fra i più integri e vividi della tipologia e della denominazione. Di suadente, speziata morbidezza il Vino Nobile di Montepulciano 2012 e l'ancor più tostato Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2011. Il miglior vino è il Filippone Igt Toscana 2011, da autentico Supetuscan la sua concentrazione, poi bella morbidezza e mentosa, armoniosa persistenza aromatica dopo la deglutizione.

Filippone Igt Toscana 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

stupenda la sua massiva concentrazione. Lo si avverte fin dal colore, un violaceo impenetrabile che si diffonde lento, viscoso, ultrapigmentato nel calice in rotazione. Data la fittezza del tessuto connettivo non meraviglia lo spessore della coltre olfattiva. Strati e multistrati di visciola, di prugna, di cassis registra il profumo, che per bucarli tutti con l'inalazione occorre prendere aria a pieni polmoni. Fittezza che al palato è densa cremosità di contatto, potenza e persistenza del suo avvolgente sapore. Un mix di ribes, di visciola e cassis cioccolatoso, sfumato in dolcezza da balsamico rovere, enologicamente reso ancora ben turgido, soprattutto gran netto e pulito.