Nebbiolo Valentina Vendemmia Tardiva 2010

Sensazioni di Degustazione

le prime note si impongono per lo spessore, la cremosità, la densità evocata che avvolge ogni recettore; gran dolcezza recata non solo dallo speziato, certo in ogni modo dal cassis di base assai ben implicato, dolcezza data dalla nitidezza, dalla maturità del frutto al raccolto, dal controllo sul quantitativo di tannino estratto dalle sue bluastre bucce. Il prodotto è un vino-frutto possente e avvolgente, suadente e volvente. Non solo ben dotato e ben calibrato in speziosità, ma di congenita polpa e fragranza. Integro nel suo profondo viola, netto in convessità di profumo per l'ottima enologia di trasformazione. Un vino poderoso in estratto, di consistenza tattilmente e voluminosamente maestosa, eppure di armoniosa suadenza espressiva.