Nebbiolo Valentina Vendemmia Tardiva 2007

Sensazioni di Degustazione

l'incipit olfattivo è suadente come un Brandy o come uno sciroppo dolcissimo, effetto combinato della sua eccezionale concentrazione estrattiva, della sua davvero armoniosa rotondità di bocca. Che è poi quella della nativa bacca, qui evocata ad un livello di polposità che era solida, che è cremosa. Maestosa tanto nell'emissione quanto nel persistere è, stupendamente profonda quanto lunga, e esempre armoniosa. Non solo doti di fittezza e perfetta suadenza gustativa, il vino in esame rivela il suo profumatissimo aroma, di linfa viva ancora pulsante. Un campione di grande concentrazione viticola, di virtuosa enologia trasformativa.