Commento conclusivo dell'intera produzione 2016 di Fattoria San Francesco

Un bicchiere completamente trasformato quello della Fattoria San Francesco. Ormai a i vertici non solo della regione quanto a nitidezza, a fragranza, a integrità ossidativa residua del suo splendido aroma di frutto. Purissimo il Cirò Bianco San Francesco 2014, addirittura floreale il Settemari 2014, con la sua uvosità insertata di polline e gelsomino. Gran vino dolce è il Brisi 2010, pastoso, suadente e speziato senza mai scottare o bruciare. Poi due grandi vini rossi, il Vignacorta 2013, dalla triplice conistenza, equilibrio e integrità di assoluto eccellente tenore, il Duca dell'Argillone Riserva 2010, che con la sua mora nera speziata rivela suadenza e nettezza ancor linfaticamente, cristallinamente superiore. Doti di fragranza, fittezza e morbidezza di sapore che i due eccellenti rosati semplicemente, esaltano. Il Cirò Rosé San Francesco 2014, polposamente, suadentemente impressivo con la sua delicata marasca, il Donna Rosa 2014, semplicemente il miglior rosato italiano dell'anno. Lode alla sua linfa, alla sua fragola in polpa glicerinosa, ancor diamantifera in aroma.

Donna Rosa 2014

Produttore

Annata 2014

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

oh qual spettacolo e qual onore sentire la natura promanare il suo odore al suo primo stadio di purezza linfaticamente cristallina. Qui non ha preso vizi il profumo, non in vigna, non in cantina nella sua ultraprotetta, rispettosa fermentazione. Si perchè non una stilla d'aria ha osato ledere di quest'uva la sua stupenda integrità di naturale fattura. Una mora rosa, una mora viola, una ciliegia densamente matura. Una fragranza la cui intattezza ossidativa ne rende la polposità turgidamente duratura. Non sovraestrazione di tannino, no sulfureo, solo diamantifere vene di fiore e di clorofillosa verdura, che questa vera purea, morbida ci conduce in profondità rosacee di fruttosità perdute. Si è mossi nel bosco, nella prima dativa natura ove la linfa è ancora della dolcezza di quando pulsante ancor viva. Quanto a fragranza, souplesse e densità di note, uno fra i rosati migliori dell'anno, chapeau.