Borgo delle Casette Cabernet Riserva Colli Euganei Doc 2011
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
gran vino, gran polpa, gran vaniglia, eccezionale tramosità e morbidezza della soluzione. Tramosità giacchè questo vino si esprime tutto sulla concentrazione e sulla potenza, sull'avvertita speziosità del gusto e dell'olfatto. Il durante di bocca esalta la corposità del campione, tanto denso e fitto al tatto, quanto potente e voluminoso nel rivelarsi al palato. Più morbido al gusto di quanto non proiettato all'olfatto, nel balsamico dopo-bocca, smaltita la lunga e asciutta eco del suo tostato tannino, è tutto un persistere e riverberarsi di frutti di bosco a bacca nera, mentosamente balsamici ed enologicamente brillanti. Fra tutti spicca la mora, viola, pregna del suo clorofilloso aroma di polpa in balsamica crema. Ampio e complesso portato in profumo e gusto che per la limpida enologia d'esecuzione, integro, vivido campeggia.