Sempre in aroma più inossidato, nitido e puro il frutto del bicchiere Righi. Siamo ormai diffusamente a livelli di assoluta eccellenza enologica trasformativa. Ormai quasi del tutto scomparse dal fruttoso profumo di questi vini, le tipiche note di sulfureo e acetoso che frenavano in piacevolezza questa mirabile uva. Ecco allora che il Lambrusco di Sorbara Secco, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Frizzante Secco Doc, il Lambrusco di Modena Rosato Extra Dry si presentano tutti con profumi di integrità ossidativa e nitidezza eccezionale. Tali da far rifulgere la loro fitta e morbida polpa con fruttosa suadenza d'aroma. E che pastosa morbidezza gustativa dona il ricco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Frizzante Amabile; che armoniosa fragranza in profumo il Pignoletto Reno Frizzante Secco e il Reno Pignoletto Spumante Brut. Il migliore è un gran vino di piacevolezza assoluta: lo Scuro Lambrusco dell'Emilia. Fra i migliori Lambrusco in circolazione, la sua nera spuma di mora è pregna della rotondità, della sapidità e della tannica trama dell'uva, che vivido rende il suo frutto non solo nella sua stupenda cromatica livrea. Chapeau.