Migliora ulteriormente il tenore di fragranza d'aroma, la nitidezza olfattiva del bicchiere Cantina Valtidone. Ottima enologia esecutiva che consente al varietale del Sauvignon Costa Solara 2014 di diffondersi inossidato e netto, così l'uvosità dell'Aurora Colli Piacentini Doc Malvasia 2014, assai espressiva nella sua limpida florealità nativa. Poi la suadenza gustativa dell'Armonia Ortrugo Doc Frizzante 2014, la limpida e morbida spuma del fitto Perlage Spumante Brut Metodo Classico. Rossi di gran polpa e di vivida forza d'aroma. Il Gutturnio Riserva Bollo Rosso 2009 con la sua ciliegia nera speziata, il Caesar Augustus Gutturnio Frizzante 2014 con la sua briosa, integra premuta di marasca e di viola. Gran vino è il Luna di Candia 2012, un passito che di questa terra esprime l'uva tipica nei suoi migliori profumi. Una Malvasia che ha il tatto, la suadenza e la ricchezza d'aroma vanigliato dei grandi Sauternes. Chapeau.