Commento conclusivo dell'intera produzione 2013 di Cantina Valtidone

Ottima la nitidezza enologica della trasformazione che ha riguardato l'Armonia Ortrugo Doc Frizzante 2011: nitidissimo il suo uvoso candore. Di bella potenza tannico-acida il Bollo Rosso Gutturnio Riserva 2007, vino dalla persistenza speziata mirabile e dal profondissimo colore. Il migliore del tasting è il Caesar Augustus Gutturnio Frizzante 2011: che piacevolezza avvertire la sua densa e avvolgente morbidezza, così polposa spumare. Una proposta di crescente valore da Cantina Valtidone, bene.

Caesar Augustus Gutturnio Frizzante 2011

Produttore

Annata 2011

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un brioso e polposo contatto apre lo scenario gustativo: il tatto registra la densa copiosità della sua glicerina, la ricchezza in trama tannica, la potenza e la persistenza dell'aroma. Il mix frutto/fiore amplifica la fragranza e il turgore del primo. L'esecuzione enologica tecnicamente impeccabile determina la nitidezza, la sua viva freschezza il residuo e futuro turgore. Un vino dalle virtù viticole assai concentrate, suadente e avvolgente nei suoi spumanti effluvi, come ancora pulsanti e ben primi.