Più di tante parole....parla il bicchiere! Che vini eccezionali realizza Poggio Le Volpi. Una maestria rara anzitutto nel selezionare, curare, coltivare la materia prima: uva da sogno in termini di ricchezza, maturità, sanità e potenza d'aroma per vini di tali caratteristiche analitiche compositive. Mai come quest'anno di uvosa transparenza cristallina, di inintaccata integrità ossidativa la linfa clorofillosa pura del suo Donnaluce 2013, capolavoro assoluto fra i bianchi d'Italia, di rango sensoriale pari ai migliori gran cru alsaziani. E che dire del suo Baccarossa 2012, altrettanto immigliorabilmente perfetto. Una polposissima, morbidissima essenza di mora dolcemente, vanigliosamente speziata dalla più limpide spezie del rovere che è possibile immaginare. Solo dalle migliori annate di Chateau Margaux le stesse analoghe evocazioni aromatiche in termini di souplesse morbido-tannico del gusto e di finezza e nettezza d'aroma. Splendido anche il Primitivo Tator 2012: potenza, fragranza, suadenza compendiate in un vino di maestosa insistenza e persistenza frutto-speziata. Chiudono i due Frascati migliori della denominazione: un levigato e avvolgente People Frascati Superiore 2013, un Frascati Superiore Epos 2013, pure questo di morbidezza palatale ed integrità enologica esecutiva da sogno. Chapeau.