Ripa delle More 2011

Sensazioni di Degustazione

gran massa viva, gran massa morbida, gran massa netta e di vivacità ancor viola. Sfoggia una profondità di tinta che perfettamente s'attaglia all'eleganza profonda della sua vivida e nerastra foggia. Lo si vede dall'occhio che è un campione di eccezionale concentrazione, d'opacità di tinta remota, dalle nuances cromatiche violaceo-bluastre proprie dei grandi Bordeaux. Ma solo di grande millesimo vista la polposità e la maturità di frutto, doti olfattive e gustative susseguenti a cotanto aspetto. Il suo possente tannino, infittente e cremoso, ma che massa la sua dolcezza, armoniosamente capace di donare souplesse a tale carnosa potenza. E poi è un mare di vanigliate spezie, di mentosità del rovere puramente cristalline, suadenza aggiuntiva alla pingue densità della sua succosa mora. Un gran vino, dal frutto che linfa come vivo.